Réussir la soirée poker idéale ? Beaucoup d’entre vous se sont sans doute déjà torturé l’esprit pour y parvenir. C’est vrai que quand on a du monde, même si ce sont de bons amis qui viennent à la bonne franquette, on a toujours envie de faire plaisir et de mettre un minimum les petits plats dans les grands.
Nous avions déjà eu l’occasion de passer en revue des idées de grignotage de manière humoristique, mais qu’en est-il si vous voulez sérieusement mettre la main à la pâte et préparer un vrai bon petit repas ?
Nous avons interrogé deux spécialistes et blogueuses culinaires qui nous ont donné leurs bons conseils, et des idées de repas abordables alliant convivialité et simplicité.
Toutes deux avaient déjà pris part à l’élaboration d’un livre du livre de recettes collaboratif « 25 Nuances de Mets. »
Dans tous les cas rassurez-vous, le budget nécessaire ne sera pas celui d’un joueur de « high stakes », loin de là : entre 5 et 6€ par joueur suffiront !
Voici leur menu idéal concocté spécialement pour vous :
Le menu idéal pour une soirée poker
Célia alias "Maman Cuit", et Sylvie alias "Maman Mixe" du blog Pour Bien Manger Cuisinons (http://www.papabosseetmamancuit.com):
Le poker se joue souvent sur une table ronde. Les échanges de jetons et cartes prennent la majorité du centre de table. Le menu idéal serait composé de recettes qui se mangent du bout des doigts et portionnées pour ne pas occuper trop de place sur la table avec de grands plats.
Notre menu spécial Poker est un menu « Pick Up » : des recettes variées qui se mangent sans se salir les mains. Pas évident de jouer avec des cartes grasses et jetons collants !
- Un cake salé façon pop, un cake au jambon cuit en mini-boule, badigeonné au pinceau d’huile d’olive et roulé dans du fromage mixé (cheddar et gouda), ces mini-boules sont présentées en « sucette ».
- Une farandole de légumes en brochette : brochette de beignets de courgettes, brochettes de tomate d’amourou brochettes estivales de tomates-mozzarella.
- Un assortiment de sushis original en remplaçant les algues nori par de la charcuterie (viande de grison ou jambon fumé), et le riz par du chèvre frais et de la roquette. A déguster avec des baguettes !
- Une tortilla espagnole express aux chips à piquer directement dans l’assiette de son voisin !
Marine, du blog Marine is Cooking (marineiscooking.com) :
Pour une soirée sans prise de tête, je privilégierais des recettes simples et rapides, ne demandant pas une organisation trop complexe.
En entrée, un apéritif mexicain, réalisé avec une desperados maison, des madeleines aux câpres et des verrines colorées.
Pour le plat, réaliser des cocottes est plutôt simple, il suffit d’œufs, de crème, et de n’importe quel ingrédient que vous avez à portée de main. Cela sert notamment lors de soirées improvisées !
Enfin pour le dessert, un cupcake aérien aux 2 citrons saura amener l’acidité et la douceur nécessaire pour finir un repas :
https://marineiscooking.com/2013/05/20/%E2%9D%8A-cupcakes-aux-deux-citrons-%E2%9D%8A/
Et si vous voulez encore plus loin dans l’originalité, pourquoi ne pas penser à un dessert personnalisé sur la thématique du poker ? Pas si compliqué que cela en a l’air !
« Avec de l’imagination, on peut faire des merveilles ! » nous affirme en effet Célia, qui nous propose deux belles idées pour étonner vos amis et les régaler :
« Cartes à jouer » : des mini tartelettes rectangulaires aux fruits, garnies à la crème chantilly et décorées avec des fruits. 5 groseilles, 1 fraise au centre (comme un as).
Ou ambiance « As de Trèfle qui pique ton Cœur » : des muffins au chocolat recouvert d’une ganache au chocolat blanc. Il ne reste plus qu’à réaliser des formes avec des fruits : fraise pour le cœur et le carreau, kiwi pour le trèfle, mûres pour le pique.
Et pour la boisson ?
Lassés des sempiternelles bières en canettes ou du Coca-cola ? Envie de proposer quelque chose de plus original ?
Célia : Un bloody Mary, simple, avec ou sans alcool qui accompagne très bien le "pique-nique Poker" !
Marine :La desperados maison (voir recette plus haut). A doser comme vous le voulez, avec également des sirops pour ajouter des goûts différents.
Pour les boissons sans alcool, privilégiez les smoothies avec des fruits de saison, en ce moment le fraise basilic devrait avoir du succès :
https://marineiscooking.com/2013/06/07/%E2%98%BC-smoothie-fraise-et-basilic-%E2%98%BC/
Le "Bien Manger" pour les joueurs de poker
L’organisation d’une soirée où l'on met les bouchées doubles ne doit pas non plus faire oublier la recommandation de bien manger et ce tous les jours. Un rappel qui se prête d’autant plus aux joueurs de poker en ligne (surtout ceux l’exerçant en tant qu’activité à temps plein), qui resteront souvent toute la journée chez eux en ne s’éloignant que rarement de l’écran de leur ordinateur.
Mais pour Célia, peut-on vraiment parler de vrais repas dans ces cas-là ?
Mangent-ils vraiment ou se nourrissent ils tout simplement ? Tout est du bon sens. Prendre son temps pour manger, c’est aussi bien manger ! Nous ne pouvons que leur recommander d’apprécier un repas autour d’une table, en famille ou entre amis.
Marine propose pour sa part quelques idées pour ceux qui ne parviendraient pas à décrocher de leur siège :
Il faut alors manger peu mais bien, privilégier la finger food. On taille quelques légumes en bâtons avec une sauce au fromage blanc 0% que l’on peut grignoter devant son écran. Idem pour les fruits, on préfère ceux qui se mangent facilement sans salir comme le raisin par exemple.
Au passage on notera que certains professionnels de la restauration se sont justement lancés dans le service de préparation de repas et de livraison à domicile (du petit-déjeuner jusqu’au au dîner et au dessert) pour les personnes ne souhaitant pas cuisiner, tels que « PokerChef » à Malte (qui a depuis stoppé son activité). Une prestation pour autant de jours que souhaités dans la semaine, et qui peut se trouver une bonne alternative pour les joueurs de poker en ligne. Exemple de tarif : 725€ pour 1 personne sur 1 mois (déjeuners et dîners).
Mais la préoccupation de l’alimentation concerne également les joueurs de poker itinérants, souvent en déplacement, naviguant d’un tournoi à un autre et toujours entre deux hôtels ou avions.
Pour Célia, « Il est toujours possible de bien manger même quand on voyage beaucoup. Il faut surtout pensez à faire 3 repas par jour, évitez le snacking et le grignotage... et buvez mais de l’eau ! Mais tout ceci est juste du bon sens. »
Quelques recommandations : Il faut prendre le temps de manger autour d’une table au moins une fois par jour, de varier les plats même si vous mangez au restaurant (des frites à chaque repas est bien sûr déconseillé), d’éviter de prendre un dessert à chaque repas, de privilégier les laitages !
Et s’il est difficile de bien manger, pensez à faire un peu d’exercice physique entre 2 parties.
Même son de cloche chez Marine :
Même dans un hôtel ou un avion il faut se constituer un véritable repas avec des éléments essentiels : des légumes, des féculents, des protéines, un fruit ou un laitage et une boisson. On préfèrera une salade composée avec des pâtes par exemple plutôt qu’une pizza 3 fromages. Il faut aussi boire beaucoup d’eau sous toutes ses formes (plate, gazeuse, thé...).
En attendant, il ne vous reste plus qu’à vous lancer dans l’organisation de votre prochaine partie à la maison en suivant ces quelques idées de recettes – une soirée poker que vos amis ne seront pas prêts d’oublier. N’hésitez pas à nous envoyer vos photos !
