Poker et Nutrition : Le Piège du Red Bull

Redbull

Le Redbull a-t-il le pouvoir de vous donner des ailes ou au moins de vous maintenir en forme lorsque vous disputez un tournoi de poker ? Pas du tout ! Il est même un des premiers pièges à éviter si vous ne voulez pas que votre santé soit menacée.


Le Redbull, c'est un concentré de sucre. Et il ne pallie pas l'absence de forme, bien au contraire : il vous berce gentiment d'illusions pour mieux vous détruire à petit feu.
Si vous voulez être performant physiquement et mentalement, il n'y a pas de secret : vous devez avoir un régime alimentaire sain et équilibré.

Pour doper votre capacité de concentration, améliorer votre mémoire et booster votre énergie, vous devez commencer par retenir une règle très simple : les glucides à indice glycémique élevé sont mauvais.

Vous allez comprendre.

Les glucides sont indispensables à tous les joueurs de poker pour maintenir un haut niveau de performances mentales :

1) Le cerveau utilise essentiellement le glucose comme source d'énergie.

2) Les neurones ne peuvent pas stocker le glucose pour l'utiliser plus tard (contrairement au reste du corps) : lorsqu'il n'y a plus de glucose, les performances diminuent.

3) Le cerveau est l'organe du corps qui utilise le plus d'énergie. Et chez les joueurs de poker qui disputent des parties de plusieurs heures, les besoins sont nettement supérieurs.

redbull poker
Le Redbull est parfois pourtant proposé parmi les boissons offertes aux joueurs lors des tournois.

Mais tous les glucides ne se valent pas.

Ceux qui ont un indice glycémique élevé n'ont aucun effet sur les performances mentales des joueurs. Et tout cela pour une raison simple : l'insuline.

Quand vous mangez ou buvez un aliment qui a un indice glycémique élevé (comme le Redbull !), votre pancréas libère une grande quantité d'insuline. Cette hormone va avoir pour rôle d'acheminer le sucre dans les cellules afin d'abaisser sa concentration dans le sang.

L’insuline est donc une hormone qui se charge de faire rentrer le sucre dans les cellules pour faire diminuer la concentration sanguine. Pour votre cerveau, la sanction est immédiate : comme vous n'avez plus d'énergie à lui fournir, il manque de carburant et vous en subissez les conséquences (diminution de votre acuité mentale, de votre concentration, de votre mémoire, sensation de fatigue...).

Vous entrez alors dans un cercle vicieux très destructeur : au bout d'une heure à peine après avoir bu votre premier Redbull (ou peut-être ingurgité l'un des autres aliments de notre liste humoristique du pire), vous allez avoir réellement besoin d'un second "coup de fouet". Et vous vous épuisez encore plus.

Surveillez votre alimentation pour Gagner

La seule solution, comme tous les sportifs, est de consommer des aliments à indice glycémique faible, comme les fruits, presque tous les légumes, et les aliments complets (céréales, riz complet, pâtes au blé complet...), qui vont fournir de l’énergie sans déclencher le cercle vicieux de l’insuline.

Vous trouverais une liste des différents indices glycémiques à cette adresse : http://cuisiniers.c-net.fr/index.php?rep_c=divers&fic_c=glycemie

N'oubliez pas qu'au poker, vous ne disputez pas une course du 100 mètres:  une boisson énergisante qui vous procure un coup de boost très rapide n'a aucun intérêt pour vous.

tournoi rb
Redbull investit également le poker en tant que sponsor.
Au poker comme lors d'un marathon, vous devez privilégier l'endurance et le long terme en prévoyant des apports réguliers en énergie tout au long du tournoi et en évitant les aliments ultra sucrés.

NB : La notion de sucre lent et sucre rapide était une notion théorique en fonction de la complexité de la molécule de glucose. Cette théorie qui prédisait une vitesse de digestion d’autant plus lente que la molécule est complexe s’est révélée fausse. Ces termes se retrouvent pourtant encore abondamment dans les écrits sur le sujet.

De nombreux effets contre-productifs

Au-delà de la teneur élevé en glucides, la consommation de Redbull n'est pas à prendre à la légère. D'ailleurs, si vous avez déjà participé à des tournois internationaux de poker, vous avez peut-être pu constater que cette boisson est encore interdite dans certains pays (Norvège, Danemark, Uruguay).

En France, malgré l'autorisation de vente, Redbull reste dans le collimateur de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa), notamment en raison des risques cardio-vasculaires liés à la consommation de cette boisson.

A l'origine du problème  : la haute teneur en taurine et en caféine présentes dans une canette. 23 cas suspects ont d'ailleurs été signalés, et le dernier en date a entraîné l'ouverture de nouvelles études complémentaires pour s'assurer de la non-dangerosité de ce produit (notamment au niveau néphrotoxique et neurotoxique).

Pour un Colonel américain, les boissons énergisantes devraient même être bannies des magasins d'approvisionnement de l'armée au vu de leurs effets néfastes sur la santé des troupes - hommes pourtant censés être plus solides que le joueur de poker moyen à l'hygiène de vie souvent insuffisante.
En 2011, ces boissons auraient d'ailleurs envoyé plus de 20 000 personnes à l'hôpital, soit +37% par rapport à 2010.

Les scientifiques ont d'ailleurs déjà démontré un fait étonnant : une heure après l'ingestion de la boisson énergisante, le système sanguin d'un jeune adulte ressemble à celui d'un malade cardio-vasculaire. Troublant, non ?

rb canette
Il existe meilleur compagnon pour vos parties.

Autre point à relever: s'il y a désaccord sur la quantité (une demi-canette pour le Ministère de la santé et 2 pour le fabricant), tout le monde s'entend en revanche sur les risques liés à une consommation excessive, surtout si elle est récurrente.

Et les effets nocifs de l'excès d'excitants pour les joueurs de poker sont assez dissuasifs (cf points 4 et 5 ci-dessous).

En définitive, le Redbull n'est clairement pas un allié du joueur de poker.

1) Le Redbull est diurétique : plus vous en buvez, plus vous vous déshydratez. 

Or, c'est justement ce qu'il faut éviter si vous voulez tenir sur le long terme lors d'un tournoi ! La déshydratation nuit en effet à vos performances physiques (sensation de fatigue, courbatures...) et psychique (troubles de la concentration, irritabilité, nervosité...).

2) Pour compenser l'action diurétique du Redbull, vous devez augmenter votre consommation d'eau.

Inutile de vous faire un dessin : vos besoins naturels vont aussi en augmentant. Pas terrible pour garder votre sang-froid et calculer vos coups.

3) Après le fameux "coup de boost", vous allez vous sentir véritablement épuisé.

Là encore, rien ne vous empêche de boire une canette en fin de tournoi, juste pour vous donner assez d'énergie pour terminer la partie. Mais en boire avant serait une grossière erreur : le mélange de café, de taurine et de sucre ne supprime pas la fatigue, il se contente de la masquer pendant quelques instants en "trompant" votre organisme. Quand cet effet passager est terminé, le coup de fouet se transforme en coup de massue : vous êtes épuisé. Et cette faiblesse va faire le bonheur de vos adversaires...

4) L'excès de caféine et de taurine a des effets indésirables assez gênants.

Vous pouvez avoir des palpitations, des vertiges, des tremblements, des sensations de fébrilité...

5) Certaines personnes doivent impérativement s'abstenir de boire du Red Bull :

– les femmes enceintes.

dodo
Attention aux effets secondaires.

– les mères qui allaitent leur bébé.

– les personnes qui ont une santé plus fragile.

– les adolescents (qui doivent en plus se contenter de jouer au poker en mode virtuel) car leur croissance peut être perturbée.

– les personnes atteintes de pathologies ou de fragilités cardio-vasculaires.

Il faut aussi savoir que le terme de « boisson énergisante », associé au Red Bull, ne signifie rien : il s'agit simplement d'une appellation commerciale. A ne pas confondre donc avec une boisson énergétique, au contenu strictement réglementé et conçue pour les sportifs... cette fois donc pour les joueurs de poker !

 

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